A pékmesterség nagykönyve - Kenyerek - Péksütemények - Hagyományok

    A pékmesterség nagykönyve - Kenyerek - Péksütemények - Hagyományok
    A pékmesterség nagykönyve - Kenyerek - Péksütemények - Hagyományok
    Nélkülözhetetlen receptgyűjtemény a jó kenyér és péksütemény szerelmeseinek! A pékmesterség nagykönyve csodálatos világ körüli utazásra hív. 100 recepttel és lenyűgöző fotóval mutatja be a hagyományos francia regionális kenyereket és péksüteményeket, valamint a világ legnépszerűbb sós és édes finomságait. Olyan igazi klasszikusok elkészítésének titkait tudhatjuk meg, mint a francia bagette és croissant, a libanoni manakish, a kínai mantou vagy a liege-i gofri. Emellett a legújabb trendeket követő teljes kiőrlésű, magvas vagy éppen gluténmentes különlegességek is szerepelnek a könyvben. A pékmesterség nagykönyve egyaránt szól hivatásos pékeknek és lelkes amatőröknek, akik fejleszteni szeretnék szakmai tudásukat, és tökéletesítenék technológiai ismereteiket.
    Szerző
    Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé
    Kiadó
    Alexandra Könyvesház Kft.
    Év
    2021
    ISBN szám
    9789635822058
    Oldalszám
    244 oldal
    Típus
    cérnafűzött, keménytáblás
    Címkék
    szakácskönyv, receptek, pésmester, kenyér, péksütemény
    47,62 €
    Kedvencekhez
    Ajánlom
    Nyomtat
    Kérdés a termékről
    Adatok
    Cikkszám
    P0872
    Csomagajánlatok
    Vélemények
    Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
    Hasonló termékek
    Adatkezelési beállítások
    Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.